Ingredienti: 1 grosso cavolfiore 1 tuorlo 150 g di ricotta 100 ml di latte fresco 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 30 g di pecorino grattugiato pangrattato...
Ingredienti: 5 uova 300 g di farina 0 200 g di farina Manitoba 50 g di strutto 250 g di formaggio grattugiato misto Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano 25-30 g ...
Ingredienti: Per la Pasta brisée: 200 grammi di farina 00 1 cucchiaino di lievito 100 grammi di burro 1 pizzico di sale Per la farcitura: 150 g di formagg...
Ingredienti: pasta frolla surgelata 250 g di formaggio fresco 30 g di zucchero 100 g di panna acida 2 tuorli 1 cucchiaio di succo di limone buccia di 1/2 limone...
Ingredienti: 400 g di carne macinata di vitello 1 salsiccia 1 uovo 2 fette di pancarrè 1 bicchiere di latte 100 g di prosciutto cotto 50 g di formaggio a fet...
Ingredienti: 400 g di farina 120 g di gruyere 120 g di fontina 120 g di taleggio 2 misurini di latte un misurino d?olio 6 uova una bustina di lievito sale, rosmar...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 1 cipolla di medie dimensioni 1 spichio d'aglio 1 cucchiaio di olio evo 120 gr di robiola o crescenza 1 cucchiaio di far...
Ingredienti: 250 g di farina 00 1 cucchiaino di cremor tartaro 1 cucchiaino di sale 1 uovo sbattuto 70 g di formaggio grana grattugiato 3 cucchiai abbondanti...
Ingredienti: 200 g di ravioli ( pasta fresca ripiena al formaggio) 30 g di burro 2 fiori di geranio ( zonale di colore bianco ) 2 per decorare 2 cucchiai di parmi...
Ingredienti: 8 fette sotili di pane ai cereali 300 g di fave sgusciate, fresche o surgelate (circa 800 g non sgusciate) 4 porzioni di formaggio fresco alle erbe ...
Ingredienti: Per le crepes: 500mlt latte n.3 uova 175gr farina q.b.sale e pepe q.b.burro per ungere la padella Per il condimento: 500mlt latte 50gr burro...
Ingredienti: 380 g di farina per tutti gli usi 120 g di burro freddo 150 gr di formaggio cheddar tagliato a pezzi un mazzetto di fili di erba cipollina un cu...
Ingredienti: 5 uova 700 g di farina manitoba 10 g di zucchero 12 g di sale 1 cucchiaino di pepe 50 g di olio E.V. di oliva 50 g di strutto 150 g di pecorino 150 g...
Ingredienti: 1,500 Kg di patate a pasta bianca 100 g di burro 150 g di latte Sale Pepe 150 g di parmigiano grattugiato 2 Uova spinaci surgelati qb 250 g di provo...
Ingredienti: 250 gr. di farina 00 250 gr. di farina manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 ml. di acqua sale olio doliva 200 gr. di speck 350 gr di cresce...
Ingredienti: 160 g di pane bianco raffermo 25 g di burro freschissimo 1 cucchiaio e 1/2 di farina 00 100 ml di latte intero fresco 2 uova 1/2 cipolla 1 cucchiaio ...
Ingredienti: filetti di spigola a seconda dei commensali pangrattato parmigiano grattugiato sale, pepe basilico aceto balsamico di ottima qualita' pomodorini cili...
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