Ciambellone soffice al caffè con glassa al cioccolato fondente e noci

Name: Ciambellone soffice al caffè con glassa al cioccolato fondente e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 350 gr di farina 00; 300 gr di zucchero semolato; 230 gr di olio di semi; 200 gr di latte; 4 uova; 3 tazzine abbondanti di caffè; 1 bustina di lievito; 200 gr di cioccolato fondente; 100 gr di latte; noci

Dessert

facile

45 min

603 Kcal

Un buon profumo di caffè al mattino per iniziare carichi la vostra giornata? Questa volta non solo in una piccola tazzina, ma in una soffice fetta di torta. Un ottimo dolce per la colazione, da inzuppare nel latte che può essere realizzata anche senza l' aggiunta di caffè per poterla gustare anche con i bambini. Veloce e facile da preparare! Io, per golosità, ho voluto glassarla con del cioccolato fondente e delle noci, per dare un tocco di croccantezza alla torta. Spero vi piaccia!

Materiale

Ciotola
Stampo da ciambella

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

In una ciotola aggiungete le uova, a temperatura ambiente, con lo zucchero e montate in tutto fino ad ottenere una crema spumosa e chiara.
Aggiungete al composto l'olio, il latte e il caffè, amalgamando con un cucchiaio dal basso verso l' alto.
Incorporate la farina e il lievito, precedentemente setacciati, aggiungendoli pian piano al composto, sempre mescolando.
L'impasto risulterà liquido, ma non preoccupatevi, la torta uscirà!
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm, in questo caso io ho scelto la forma a ciambella, versate in composto e infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Una volta pronta lasciatela raffreddare.
Prepariamo la glassa: scaldiamo in un pentolino il latte fino ad ebollizione; aggiungiamoci il cioccolato spezzettato e con l' aiuto della frusta sciogliamo il tutto.
Versarla sul ciambellone freddo ed aggiungerci delle noci come decorazione, una volta che la glassa si sarà raffreddata (lo farà molto velocemente!) la vostra torta soffice al caffè e pronta per essere servita con una buona tazza di tè.

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per ottenere un ciambellone soffice?

Per ottenere un ciambellone soffice, è fondamentale montare bene le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e chiara, e incorporare gli ingredienti secchi con delicatezza per mantenere l'aria nell'impasto.

Posso sostituire il caffè con un altro ingrediente?

Sì, puoi sostituire il caffè con latte o succo d'arancia per una versione adatta ai bambini o per chi non ama il caffè, mantenendo comunque la stessa base della ricetta.

Come posso personalizzare la glassa al cioccolato?

Puoi personalizzare la glassa al cioccolato aggiungendo aromi come vaniglia o cannella, oppure sostituendo il cioccolato fondente con cioccolato al latte o bianco per un sapore diverso.

Quali sono le migliori noci da usare per decorare il ciambellone?

Le noci pecan, le noci di macadamia o le noci classiche sono ottime per decorare il ciambellone, poiché aggiungono croccantezza e un sapore ricco che si sposa bene con il cioccolato.

È possibile preparare il ciambellone in anticipo?

Sì, puoi preparare il ciambellone in anticipo e conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana, ma assicurati di glassarlo solo poco prima di servirlo per mantenere la freschezza.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 603Kcal

Carboidrati: 67g
Lipidi: 32.3g
Grassi saturi: 7.2g
Proteine: 9.1g
Fibre: 3g
Zucchero: 40.1g
ProPoints: 17
SmartPoints: 24

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (166g)

Vegetariano

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

SaraCakePleasure

Domande

Si può sostituire l'olio con il burro? Se è si in quale quantità? Grazie

Sì, puoi sostituire l'olio con il burro. Usa circa 180-190 g di burro fuso per 230 g di olio. Il burro darà un sapore più ricco e una consistenza leggermente diversa, ma il ciambellone resterà soffice.