Petitchef

Cheesecake al mascarpone e caffe

Dessert
4 porzioni
15 min
media
Fresca e senza cottura

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per base :

200 g biscotti savoiardi

3 cucchiai di caffè

70 g burro fuso


Per farcia :


200 ml panna fresca

50 ml panna (per decorare)

6 g colla di pesce

40 ml caffè ristretto

70 g zucchero

Preparazione

  • Tappa 1 - Cheesecake al mascarpone e caffe
    Per la base ho messo i biscotti,burro e caffè nel mixer ed ho frullato il tutto.
    Ho versato il composto nell'anello d'acciaio ed ho messo in frigo per 20 minuti.

    Per la farcia ho messo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti,poi l'ho strizzata e sciolta nel caffè caldo.
    Ho poi montato il mascarpone con lo zucchero aggiungendo il caffè ed infine la panna montata.

    Ho messo la farcia sulla base ed poi ho fatto riposare in frigo per almeno due ore.
  • Tappa 2 - Cheesecake al mascarpone e caffe
    Trascorso il tempo di riposo ho decorato con la panna e dei cioccolatini al caffè :-)


Commenti dei membri:

21/10/2014

Sarà buonissima... si può fare senza gelatina?

(1) (0) Abuse
12/03/2014

E' veramente una favola!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
06/03/2014

Mi sembra facile e buona e...estremamente calorica

(0) (0) Abuse
attilia_l2013
attilia_l2013, 04/03/2014

Fantastica

(1) (0) Abuse
03/03/2014

Buonissimo

(1) (0) Abuse
isa_l2014, 03/03/2014

Buonaaaaaa

(0) (0) Abuse
03/03/2014

Eccezzionale da provare!

(0) (0) Abuse
03/03/2014

HO provato; facile e di sicura riuscita

(0) (0) Abuse

Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Piccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un cafféPiccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un cafféCappuccino, espresso, lungo... E tu come bevi il caffè?Cappuccino, espresso, lungo... E tu come bevi il caffè?PetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffèPetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffè

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quali piatti preferite durante l'inverno?
Vota