Zuppetta di moscardini al pomodoro fresco

Ingredienti

• 500 gr di moscardini
• 2 pomodori maturi
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Una decina di frutti di cappero
• Una decina di olive nere taggiasche
• Un cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio e.v.o.
• Prezzemolo tritato q.b.
• Sale q.b.
• mezzo peperoncino essiccato