Polenta e moscardini in umido

Ingredienti

• 400 g di moscardini
• 250 g di polenta fioretto
• 1 scatola di pomodorini
• olive nere di Gaeta
• capperi di Pantelleria sottosale
• olio extravergine di oliva
• 1 aglio
• sale
• pepe

Preparazione

• Pulite i moscardini e poneteli in una casseruola, aggiungete i pomodorini in scatola, i capperi dissalati, le olive, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, salate, incoperchiate e portate a cottura, a fiamma bassissima.
• Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
• Distribuite 2 moscardini a persona, la polenta; condite con un filo d'olio e una macinata di pepe nero la polenta e servite subito.

Domande

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