Zuppa di lenticchie e broccolo

Name: Zuppa di lenticchie e broccolo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250gr. di lenticchie secche; 200gr .di broccoli; 5 pomodori ciliegino; sedano, carota e cipolla; olio evo; sale; pepe; peperoncino (che io non ho messo )

Portata principale

media

1 ora

Salutare, gustosa e saporita. Una zuppa da provare assolutamente!

Ingredienti

250gr. di lenticchie secche
200gr .di broccoli
5 pomodori ciliegino
sedano, carota e cipolla
olio evo
sale
pepe
peperoncino (che io non ho messo )

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Mettere a bagno le lenticchie per una notte intera, pulire i broccoli, dividerli in piccole cimette e metterli da parte.
In una pentola far stufare con un po' di olio gli odori tagliati finemente, aggiungere i pomodorini a metà, le lenticchie e coprire con dell'acqua al di sopra di 2 centimetri aggiungendo del dado e lasciando cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
A metà cottura aggiungere i broccoli e finire di cuocerli salando e pepando a seconda dei vostri gusti.
La zuppa di lenticchie e broccolo è pronta!
Servire con dell'olio a crudo e delle fette di pane abbrustolite.

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Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

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4.16/5, 49 voti 3 commenti

anonymous

05/01/2013

Gnam gnam

abuso

anonymous

04/01/2013

Buona, gustosa e nutriente

abuso

anonymous

04/01/2013

Con questi alimenti chissà che renge. !

abuso