Petitchef

ZUPPA di CIPOLLE con CROSTE di FORMAGGIO

Voglia di una buona zuppa cremosa e densa?
Portata principale
2 porzioni
15 min
30 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Affettare le cipolle finemente e porle a dorare in una padella dove avremmo fuso il burro.
  • Proseguire la cottura a fiamma dolce per almno un quarto d'ora.
  • Le cipolle si dovranno imbiondire e insaporire al meglio ed è questa fase il segreto per la buona riuscita della zuppa.
  • Unire il brodo vegetale, l'acqua, l'origano,il sale e il pepe.
  • Coprire e fare sobbollire per 20 minuti.
    Aggiungere il vino mescolare per due minuti e spegnere il fuoco.
  • Sistemare la zuppa in una pirofila o direttamente in piatti appositi.
    Porre le fette di pane sopra la zuppa, sistemarvi anche la crosta di formaggio e spolverare con quello grattuggiato.
  • Infornare a 220° finche non si sarà formata una bella crosticina e la zuppa si sarà leggermente addensata.

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ZUPPA di CIPOLLE con CROSTE di FORMAGGIO, foto 1
ZUPPA di CIPOLLE con CROSTE di FORMAGGIO, foto 2
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