Petitchef

Zuppa della guarigione

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 quarto di broccolo verde


1 tazza di piselli

1 tazza di germogli di soia mung



2 spicchi d' aglio

1 pezzo di alga wakame sbriciolata

1 cucchiaino di semi di lino

3 chiodi di garofano

una grattugiata di zenzero secco o un pezzetto di zenzero fresco

un pezzetto di cannella


per condire:

miso di riso

olio evo

Preparazione

  • Prendete una capiente casseruola, mettete un goccio d'olio aggiungendo l'aglio schiacciato tra i palmi, non fate soffriggere.
  • Mettete subito mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungete la cipolla, la carota, il broccolo, la zucchina tutti tagliati a tocchetti.
  • Coprite con il coperchio e fate andare a fuoco medio per una decina di minuti quindi aggiungete ancora acqua ed i piselli quindi fate cuocere per altri 5/8 minuti e aggiungete altra acqua con i germogli, la wakame, i semi di lino, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero.
  • Ora fate cuocere per non più di 10 minuti aggiungendo l'acqua se ne risulta la necessità.
  • Infine condite con miso e se volete anche con un goccio di olio evo.

Domande:






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