Zuppa della guarigione

Ingredienti

• 1 quarto di broccolo verde
• 1 carota
• 1 tazza di piselli
• 1 tazza di germogli di soia mung
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• 2 spicchi d' aglio
• 1 pezzo di alga wakame sbriciolata
• 1 cucchiaino di semi di lino
• 3 chiodi di garofano
• una grattugiata di zenzero secco o un pezzetto di zenzero fresco
• un pezzetto di cannella

per condire:

• miso di riso
• olio evo

Preparazione

• Prendete una capiente casseruola, mettete un goccio d'olio aggiungendo l'aglio schiacciato tra i palmi, non fate soffriggere.
• Mettete subito mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungete la cipolla, la carota, il broccolo, la zucchina tutti tagliati a tocchetti.
• Coprite con il coperchio e fate andare a fuoco medio per una decina di minuti quindi aggiungete ancora acqua ed i piselli quindi fate cuocere per altri 5/8 minuti e aggiungete altra acqua con i germogli, la wakame, i semi di lino, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero.
• Ora fate cuocere per non più di 10 minuti aggiungendo l'acqua se ne risulta la necessità.
• Infine condite con miso e se volete anche con un goccio di olio evo.

Domande

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