Zuppa di zucca...un successone ringraziando la pentola a pressione!!

Ingredienti

• Poitron
• Patata
• Carota
• Cipolla
• 1 litro di acqua
• 1 litro di brodo vegetale
• Prezzemolo
• sale

Preparazione

• Pulite la zucca, le patate, la carota-tagliate a pezzetti piccolisssimi tutto-fare un soffritto nella pentola a pressione con la cipolla-aggiungere tutte le verdure tagliate-mettere 1 lt di acqua + 1 dado vegetale se volete-chiudere, dal fischio 12 minuti .
• Salare frullate tutto benissimo-aggiungere la panna ed il prezzemolo.
• Servire con crostini e pancetta croccanti per chi non ha la pentola a pressione può ovviamente utilizzare una pentola classica , ma i tempi si raddoppiano.

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