Petitchef

Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce

Antipasto
2 porzioni
20 min
facile
Una deliziosa zuppa fredda di piselli da consumare come antipasto. Una ricetta semplice e veloce che potrete servire in piccoli bicchierini per fare colpo sui vostri ospiti!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
250 gr di piselli cotti

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di panna



foglie di menta


Per la decorazione:

Olio di oliva

feta

Materiale

Frullatore ad immersione
Pentola

Preparazione

  • Tappa 1 - Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
    Frullate i piselli con il brodo vegetale freddo (potete utilizzare piselli freschi già o dei piselli in scatola)
  • Tappa 2 - Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
    Aggiungete la panna, il sale, il pepe e frullate nuovamente.
  • Tappa 3 - Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
    Aggiungete qualche fogliolina di menta
  • Tappa 4 - Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
    Lasciate riposare la zuppa per 15 minuti in frigorifero
  • Tappa 5 - Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
    Passato questo tempo, toglietela da frigo e aggiungete un filo d'olio d'oliva e qualche pezzetto di feta
  • Tappa 6 - Zuppa fredda di piselli - Ricetta veloce
    La zuppa fredda di piselli è pronta

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