Uova all'emmental

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2 porzioni

facile

17 min

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Mettere i tuorli in piattini separati.Monta gli albumi a neve,e versarli in 2 pirofile imburrate. Aggiungi l'emmental grattugiato e inserisci i tuorli,salare. Inforna a 200 gradi per 7 minuti.

Ingredienti

• 4 uova
• 120g di Emmental grattugiato
• burro q.b
• sale

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Preparazione

• Sgusciare le uova e separare gli albumi dal tuorlo raccogliendo questi ultimi,senza romperli ciascuno in un piattino e montare gli albumi a neve ben soda e versarle in due pirofile da forno precedentemente imburrate.
  Cospargere con l'Emmental grattugiato.
• Inserire delicatamente i tuorli e salare leggermente.
• Infornare in forno precedentemente riscaldato a 200 gradi per 7-8 minuti(non di più altrimenti l'uovo diventa sodo).
  Togliere dal forno e servire direttamente con la pirofila calda.

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