Mezze penne con canestrelli e zucchine

Ingredienti

• 10 canestrelli
• 3 zucchine piccoline
• 5/6 pomodorini
• 2 spicchi d'aglio
• olio evo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• peperoncino
• prezzemolo
• sale

Preparazione

• Soffriggete aglio olio e peperoncino, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi piccoli, cuocete per 4/5 minuti, poi unite i canestrelli sgusciati e tagliati a pezzetti, le zucchine a rondelline piccolissime, il vino, il sale e il peperoncino e cuocete per una 10 minuti.
• Nel frattempo lessate le mezzepenne in acqua salata e appena pronte unitele
  al condimento e cospargetele di prezzemolo tritato finementea direttamente a fettine.
• Per non scontentare nessuno tagliate in tutti e due i modi.
• A mano a mano che li tagliate metteli in una ciotola con l'acqua aciudulata di limone per non farli annerire.

Domande

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