Piada zucchine e feta graca...

Ingredienti

INGREDIENTI:

• pane azzimo ( secondo Gabriele Bonci, secondo me è una piadina senza lievito perché è più alta e morbida)
• 2 zucchine romanesche di media grandezza con fiori
• olio q.b.
• sale q.b.
• menta fresca
• feta greca

Preparazione

• PROCEDIMENTO:
  
  Per il pane potete vedere la ricetta QUI.
  
  Tagliate a rondelle sottili le zucchine, e fatele cuocere in padella con dell'olio e i loro fiori privati del pistillo, a fine cottura aggiustate di sale ed aggiungete la menta, lasciate riposare qualche minuto per farle insaporire.
  
  Per quanto riguarda la feta ho fatto ad occhio, comunque ho tagliato una fetta a listarelle sottili. Dipende sempre la quantità che dovete di piade che dovete farcire, e vi regolate di conseguenza.
  
  Prima di farcire la piada riscaldatela, così sarà più morbida e fragrante.

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