Petitchef

Cozze fritte

Antipasto
4 porzioni
20 min
5 min
media
Le cozze fritte sono un ottimo antipasto e vanno servite calde calde. Io le preparo con una pastella senza uova, solo con farina e acqua gassata.

Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavate e pulite le cozze. Mettete in una pentola e fatele aprire. Una volta aperte togliete il frutto dal guscio di tutto le cozze.
  • Preparate la pastella mettendo la farina in un recipiente e aggiungendo l’acqua gassata poco per volta.
  • La pastella deve essere liscia e senza grumi. Aggiungete del prezzemolo tritato e del pepe nero. Immergete nella pastella una cozza per volta e friggete in olio ben caldo. Asciugate l’olio in eccesso su carta assorbente e servite calde!
  • Buon Appetito :)

Domande:



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Commenti dei membri:

10/07/2013

Una variante per le cozze fritte: si aprono crude, non preoccupatevi se vi sembreranno maciullate, passatele nella sempla fine e friggetele in olio evo caldo.

(0) (0) Abuso
03/05/2013

Oggi le proviamo, ho delle cozze surgelate precotte e già pulite...

(1) (0) Abuso
25/02/2013

BUONI!!!!!

(1) (0) Abuso
24/02/2013

Buone! che ottima idea!! L'idea della pastella senza uova mi piace!

(1) (0) Abuso
uno1x1perruno, 24/02/2013

Ma che ricettá é?

(0) (1) Abuso
24/02/2013

La tappa 2 e la tappa 3 sono identiche manca la parte piu' importante : la cottura, anche se è scontata

(0) (2) Abuso

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