Lessate la cicerchia, dopo averla ammollata e sciacquata bene, per un'ora circa in acqua leggermente salata.
Nel frattempo preparate un sughetto ristretto con la salsiccia, il dado vegetale e il pomodoro e terminato il tempo di cottura con un mestolo forato trasferite la cicerchia nella pentola del sugo insieme a un po' della sua acqua.
Finite di cuocerla stando attenta a non farla spappolare troppo.
Preparate dei crostini di pane che consumerete con la zuppa.
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Commenti dei membri:
È una squisitezza!!!!!!
Da castelluccio