Lasagna con funghi, provola e salsiccia

Name: Lasagna con funghi, provola e salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Besciamella; 2 salsicce; 300 g di misto funghi surgelato; 10 sfoglie di lasagna pronta; 1 provola fresca affumicata; parmigiano grattugiato; vino bianco; olio extravergine; aglio; prezzemolo; sale e pepe

Portata principale

facile

55 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Preparare la besciamella. Dopo averli lavati e tagliati, preparare i funghi, mettendoli in una padella con olio, aglio intero, prezzemolo tritato, sale e una spolveratina di pepe, cuocere coperti e a fuoco basso.
Nel frattempo, spellare le salsicce e farle rosolare in un padellino a parte, con un goccino d'olio, sgranandole con il dorso di una forchetta, sfumare con il vino ed unirle ai funghi completando la cottura.
Allestire la lasagna, iniziando con un velo di besciamella sul fondo, uno strato di pasta, besciamella, funghi e salsiccia, dadini di provola e parmigiano.
Continuare per cinque strati e completare con besciamella e parmigiano.
Infornare a 180° per circa 25 minuti.
Se volete prepararla in anticipo come ho fatto io, bagnate leggermente le sfoglie di lasagna sotto l'acqua non necessariamente bollente.
Finita la preparazione, congelare senza cuocere. La sera prima, passarle dal congelatore al frigo e il giorno stesso, tirarle fuori un paio d'ore prima di cuocerle.