Bucce di mandorla con cime di rapa

Ingredienti

• Cime di rapa
• olio
• 2 spicchi d'aglio
• 3/4 alici
• Un pepe
• Marrone pangrattato
• Pasta

Preparazione

• Per prima cosa bisogna lassare le cime di rapa per circa 15' in abbondante acqua salata.
• Contemporaneamente riscaldate dell'olio con 2 spicchi d'aglio, 3/4 alici sott'olio ed un peperoncino piccante.
• In un pentolino a parte rosolate la mollica di pane con un po d'olio e fate raffreddare in un piattino.
• Passati i 15' scolate le rape e unitele in padella con l'olio continuando la cottura per altri 10'.
• Nella stessa acqua utilizzata per la cottura delle rape, buttate la pasta e qualche minuto prima della cottura desiderata scolate la pasta e unitela alle rape facendo saltare il tutto per 1' circa. Impiattate e spolverate con un pò di pane Sfritto.

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