Tortiglioni con pesto di zucchine e speck

Name: Tortiglioni con pesto di zucchine e speck
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350gr di tortiglioni; 3 zucchine; 30 gr di pinoli; 10 foglie di basilico; 1 cucchiaio parmigiano grattugiato; 125gr di speck a cubetti; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; olio; sale

Portata principale

facile

25 min

Una pasta al pesto diversa dal solito. L'aggiunta dello speck rende questo primo piatto speciale!

Ingredienti

350gr di tortiglioni
3 zucchine
30 gr di pinoli
10 foglie di basilico
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
125gr di speck a cubetti
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio
sale

Ricette simili

Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura20 min

Tagliare a rondelle le zucchine e farle saltare in padella con un cucchiaio d'olio e sfumarle con del vino bianco, portarle a cottura ed aggiungere lo speck.
Mettere 3/4 delle zucchine nel mixer con il basilico, i pinoli e il parmigiano e formare una crema.
Scolare la pasta al dente, ripassarla in padella e, a fuoco spento, aggiungere il pesto di zucchine.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Attrezzatura da cucina

Fornelli

GGolositandovi

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.11/5, 44 voti 5 commenti

anonymous

07/01/2013

Appetibile

abuso

anonymous

15/10/2012

SARà MOLTO SQUISITA!

abuso

anonymous

04/08/2012

Veramente ottima!!!

abuso

anonymous

29/07/2012

. . . è rimasto in padella . . . quindi!?!?!?

abuso

anonymous

29/07/2012

Si ma...il restante terzo di zucchine non frullate???

abuso