Petitchef

Torta salata con peperoni e salsiccia

Antipasto
8 porzioni
20 min
40 min
media
Una torta rustica facile e gustosa. Ottima per un Pic-nic

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1 confezione di pasta brisee tonda

3 peperoni (rossi e gialli a secondo delle preferenze)

250 gr. di salsiccia


3/4 bicchiere (di plastica) di latte

pepe, sale, grana o pecorino romano grattuggiato q.b.

Preparazione

  • stendere la pasta brisee, riporla nella teglia con la sua carta da forno e bucherellarla.
  • Mondare i peperoni e soffrigerli in poco olio con uno spicchio di aglio e un peperoncino (entrambi poi da togliere). cuocerli finchè non si "appassiscono", senza bruciarli. Salarli e peparli secondo gradimento
  • Cuocere la salsiccia n un dito di vino bianco ma non soffriggerla. Quando è pronta tagliarla a tocchetti eliminando l'intestino esterno.
  • sbattere le 3 uova col latte, pepe, un po di sale e il grana fino a rendere il composto omogeneo.
  • Mescolare tutti gli ingredienti ricordando di tenere un po del composto liquido da parte per spennellare il bordo della torta.
  • Versare gli ingredienti nella teglia e spennellare il bordo col liquido rimasto.
  • Infornare a 180 gradi nel forno preriscaldato per 35/40 minuti (io ho il forno ventilato, regolatevi un pò voi guardando il bordo della torta, quando è colorato ma non molto scuro la torta è pronta)



Commenti dei membri:

07/03/2014

E' la ricetta che cercavo: gustosa, semplice e veloce!

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08/03/2013

Quello che cercavo!

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