Ricetta per i piu' piccoli: sformato di ricotta e zucchine

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 fetta di prosciutto cotto
• 2 cucchiai di ricotta fresca
• 1/2 zucchina
• un pezzetto di cipollotto
• sale
• formaggio grana grattugiato.

Preparazione

• Fate saltare il cipollotto tagliato finemente in poco olio di oliva, aggiungete la zucchina ridotta a pezzi piccoli o grattugiata, fare andare pochi minuti a fuoco medio, nel frattempo sbattere un uovo intero con la frusta, aggiungere la ricotta, la fetta di prosciutto sminuzzata (o anche frullata), il sale, le zucchine e una manciata di grana.
• Mescolare bene e versare in un recipiente di alluminio. Infornare (forno già caldo) a 180 per circa 20 minuti.

Domande

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