Torta salata porri e taleggio

Ingredienti

• 1 rotolo di sfoglia rotonda
• un porro tagliato finemente
• 100 g di taleggio
• 2 uova
• 250 g di ricotta
• 20 g di parmigiano grattuggiato
• olio evo, sale e pepe

Preparazione

• Rosolare leggermente il porro con un filo d'olio e lasciare raffreddare.
• Nel frattempo, in una ciotola amalgamare la ricotta, le uova, il parmigiano, sale e pepe.
• Aggiungere il porro rosolato e mescolare.
• Sistemare la sfoglia in una teglia per crostate, bucherellare il fondo con una forchetta e livellare il composto.
• Aggiungere pezzettini di taleggio in superficie.
• Far cuocere a forno caldo a 200° per 25 minuti circa.

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