Torta salata con erbette di campo e brie

Ingredienti

Per la Brisèe al vino:

• 200 g di farina 00
• 50 g di farina integrale
• 80 ml di olio evo
• 80 ml di vino bianco freddo
• sale qb

Per la farcia:

• 350 g circa di erbette di campo già cotte
• 100 g di ricotta
• 1 uovo
• 80 g di brie
• sale qb