Tonnarelli al pesto di cioccolato e basilico

Ingredienti

Per la pasta:

• 300 g farina 00
• 3 uova medie
• 1 pizzico di sale

Per il pesto:

• 25 g basilico appena colto
• 150 g olio extravergine di oliva
• 60 g pinoli
• 100 g pecorino grattugiato
• 25 g cioccolato fondente del Venezuela al 100% grattugiato
• scorza di 1/2 limone (lui ci mette anche il succo, del mezzo limone, io non sono d'accordo)
• 1/2 cucchiaino di sale marino