Petitchef

Cake al cioccolato e basilico

Dessert
6 porzioni
25 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
100 g di cioccolato fondente 70 % cacao

150 g di burro

180 g di farina 00

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere


170 g zucchero

50 ml di latte

½ bustina di lievito per dolci

½ cucchiaino di bicarbonato

1pizzico di sale

10 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate

Preparazione

  • Scaldate il forno a 180° e imburrate e infarinate uno stampo da cake, o rivesti telo con carta forno.
  • Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
  • Unite al composto di uova, poca per volta, la farina setacciata, il sale, il cacao e poi il composto di cioccolato. Poi le foglie di basilico spezzettandole con le mani e il latte.
  • Da ultimo il lievito setacciato e il bicarbonato.
  • Mescolate bene e trasferite il composto nello stampo, poi in forno per 40 minuti.
  • Lasciatelo poi freddare prima di sfornarlo e servitelo con frutta fresca o panna densa decorata con una fogliolina di basilico.

Foto

Cake al cioccolato e basilico, foto 1Cake al cioccolato e basilico, foto 2

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