Panna cotta al cioccolato con salsa di mirtilli al basilico
"C’è un fascino indescrivibile nel maneggiare anonimi blocchi di copertura grezza, nel grattugiarli a mano nei grandi paioli di ceramica – non uso mai il miscelatore elettrico – e dopo nel sciogliere, mescolare, provare ogni mossa accurata con il termometro per lo zucchero fino a quando si raggiunge la giusta gradazione di calore per ottenere la trasformazione." Joanne Harris
Ingredienti
8
PER LA PANNA COTTA AL CIOCCOLATO:
PER LA SALSA DI MIRTILLI AL BASILICO:
Costo stimato: 6.63Euros€ (0.83€/Porzioni)