Insalata di cous cous con pesto di basilico

Ingredienti

Per il pesto:

• 75 gr di foglie di basilico
• 15 gr di pinoli
• 15 ml di olio extravergine di oliva (io al rosmarino di G.Calugieri pugliese)
• 1/4 cucchiaino di sale marino

Per il cous cous:

• 150 gr cous cous
• 150 ml di acqua naturale bollente
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine
• 2 cucchiai di succo di limone e la sua scorza solo se bio
• 1 cucchiaio di semi di zucca