Tonkatsu

Ingredienti

Per Salsa Tonkatsu :

• 3 cucchiai di ketchup
• 3 cucchiai di salsa Worcester
• 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia giapponese)
• 2 cucchiai di mirin
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 1 spicchio di aglio tritato
• 1 cucchiaio di senape piccante

Per Maiale :

• 75 g di farina
• 120 g di pangrattato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte
• 4 cotolette di maiale
• 6 cucchiai di olio di semi