Ravioli di baccala' con salsa di zucchine

Ingredienti

• per la pasta
• 500 g di farina 00
• 5 uova

per il ripieno:

• 300 g di baccalà già ammollato
• 350 g di zucchine
• 1 scalogno
• 1 uovo
• 30 g di burro
• 3 cucchiai di olio evo
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 1 mazzetto di prezzemolo
• sale e pepe

per la salsa:

• 3 cicchiao di olio evo
• 350 g di zucchine
• 1 scalogno
• 4 cucchiai di panna
• 1 mazzetto di prezzemolo
• sale e pepe