Tagliatelle ricotta e salmone

Ingredienti

• 100 g di salmone affumicato;
• 3 cucchiai di ricotta
• 1 cucchiaio di latte
• pepe, sale q.b.
• qualche foglia di prezzemolo,
• 350 gr di tagliatelle di grano duro.

Preparazione

• Mettere l'acqua per la pasta a bollire. Tritare l'aglio con il prezzemolo, tagliuzzare il salmone affumicato e mischiare due cucchiai di ricotta con dell'acqua di cottura della pasta aggiungendo pepe e sale q.b.
• Amalgamare il tutto e far saltare qualche minuto in padella condendo la pasta.
• Volendo si può aggiungere un filo d'olio evo a crudo al momento di servire.

Domande

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