Petitchef

Tagliatelle con asparagi e zucchine

Un piatto delizioso e molto facile a fare!
Portata principale
6 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, passatele sotto l’acqua corrente, scolatele con cura e tenetele da parte.
  • Mondate gli asparagi, eliminando i gambi bianchi e duri, poi lasciateli a bagno in acqua fredda per eliminare ogni traccia di terra, poi tagliateli a tocchetti.
  • Tagliate finemente la cipolla.In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e rrosolate la cipolla per 2-3 minuti.
  • Quando sarà appassita, aggiungete le zucchine, i fiori di zucchina a pezzettini e gli asparagi.
  • Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e regolate di sale e di pepe.
  • Unite la pasta alle verdure e aggiungete il basilico tritato.
  • Mescolate bene delicatamente e servite subito decorando con 1 fiore di zucchina al centro del piatto e cospargete con il parmigiano reggiano grattugiato.

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