Zucchine con pecorino al forno

Ingredienti

• 6 zucchine
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio di oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• un pò di prezzemolo
• sale, pepe
• 50 g di pecorino grattugiato

Preparazione

• Lavate e tagliate a dadini le zucchine, affettate la cipolla e rosolatela in una padella con l'olio.Unire le zucchine, dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per circa 20 minuti.
• Aggiungete prezzemolo e aglio tritatiTrasferite le zucchine in una pirofila, cospargete di pecorino grattugiato e infornate in forno caldo a 180° per 3 minuti.

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