Tagliata di spigola all'arancia

Ingredienti

• 1 spigola pulita 350/400 g
• 2 arance
• 50 g circa di Olio di oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 rametto di rosmarino
• 1 peperoncino rosso
• 1 cucchiaio di burro
• Un cucchiaio di farina
• Qualche fetta di Pane raffermo
• Noce moscata
• Sale fino