Liquore all'arancia (cointreau)

Name: Liquore all'arancia (cointreau)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 grossa arancia non trattata; 300 ml di alcool a 90°; 350 g di zucchero + altri 100; 30 chiodi di garofano; 1 stecca di cannella; 350 g di acqua; 1 filtro di carta x liquori

Avete mai provato a preparare il Cointreau a casa. Seguite il procedimento dettagliato!

Drink

3 porzioni

20 min

5 min

facile

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8

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Ingredienti

1 grossa arancia non trattata
300 ml di alcool a 90°
350 g di zucchero + altri 100
30 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
350 g di acqua
1 filtro di carta x liquori

Preparazione

Lavare e asciugare l'arancia e infilzarla con i chiodi di garofani. Infilarla da parte a parte con un grosso ago facendo passare per due volte uno spago in modo da tenerla sospesa in un barattolo a chiusura ermetica a circa tre centimetri dall'alcool con i 350 grammi di zucchero e la stecca di cannella.
Lasciare il tutto in infusione per due mesi. Trascorso tale periodo filtrare il liquido mentre lo zucchero con l'aggiunta degli altri 100 grammi va con 350 grammi di acqua a formare uno sciroppo trasparente che va unito all'alcool.
Filtrare con il filtro di carta e imbottigliare.

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