Spigole all'acqua di mare

Ingredienti

• 800 g di spigole
• 2 spicchi di aglio
• 40 g di olio evo
• prezzemolo fresco
• pepe nero
• vino bianco
• 10 pomodorini ciliegino
• succo di un limone

Preparazione

• In una padella fare rosolare l'aglio con l'olio aggiungere i pomodorini tagliati a metà e fare saltare per qualche minuto mescolando spesso.
• Aggiungere il pesce, 50 ml di acqua , il succo del limone e coprire con un coperchio.
• A metà cottura aggiungere una spruzzata di vino bianco e un pizzico di pepe nero.
• Prima di spegnere aggiungere il prezzemolo tritato grossolanamente e fare insaporire un minuto.

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