Il pollo, con patate e cipolle, della mia mamma

Ingredienti

• pollo
• patate
• cipolle
• dado
• vino bianco
• rosmarino
• salvia
• sale
• pepe

Preparazione

• Lessate il pollo per 10-15 minuti, in acqua leggermente salata, dopo aver bruciacchiato gli eventuali peli del pollo sulla fiamma dolcissima.
• Soffriggete la cipolla nell'olio d'oliva.
• Aggiungete il pollo e farlo rosolare.
• Aggiungete le patate tagliate a dadi.
• Unite mezzo dado, il rosmarino, la salvia, il pepe, poca acqua, vino bianco e portate a cottura a fiamma dolce e con il coperchio.

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