Salmone allo spumante

Name: Salmone allo spumante
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 700 g di salmone fresco a fette; 3 porri; 1 bicchiere di spumante secco; 6 cucchiai di panna; 1 limone; burro; olio; sale

Un secondo piatto di grande effetto pronto in poco più di mezz'ora. Se preparate delle piccole e delicate porzioni potreste anche servirlo come antipasto! :-)

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

700 g di salmone fresco a fette
3 porri
1 bicchiere di spumante secco
6 cucchiai di panna
1 limone
burro
olio
sale

Costo stimato: 18.6€ (4.65€/Porzioni)

Preparazione

In una padella, soffriggere i porri a rondelle con 3 cucchiai di olio e una noce di burro.
Appena soffritti, unire le fette di salmone e rosolare. Salare e bagnare con lo spumante, appena questo evapora, unire la panna. Lasciare cuocere lentamente per circa 20 minuti, e a fine cottura spruzzare con alcune gocce di limone.
Lasciare raffreddare, tagliare il salmone a listarelle e conservare in frigo fino al momento di servire.

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