Petitchef

Nodi di pollo allo spumante con cipolla e riso pilaf

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600 g di petto di pollo

3 cipolle bionde

Farina di Spoon cucchiaio di riso

1/2 bicchiere di spumante

Olio



Baked riso pilaf

320 g di riso basmati

600 ml di brodo vegetale

1 scalogno

2 di rosmarino

L'olio extra vergine di oliva

Sale

Preparazione

  • Pulire e tagliare il pollo a strisce lunghe e attaccato singolarmente.
  • Nodi pasto pollo nella farina di riso, li marrone in una grande pentola con? L'olio, versare lo champagne e farlo evaporare, aggiungere sale e pepe e cuocere a fuoco basso. Sbucciate e tritate le cipolle.
  • Lasciateli asciugare? Un'altra padella con olio e qualche cucchiaio di acqua, quando cottura aggiungere il pollo, cucinare e spegnere il fuoco.
  • Baked riso pilaf

    Preparare il brodo vegetale. Preriscaldare il forno a 180 ° C in una pentola con manici in acciaio o padella dai bordi alti, mettere l'? Olio, scalogno tritato e fate soffriggere, aggiungere il riso, mescolate a bagno il riso in olio.
  • Versate il brodo bollente salata già regolamentata, non appena si solleva il bollore, coprire con un foglio e cuocere per 10 minuti (nel caso del riso basmati).
  • Togliere dal forno, sgranatelo con una forchetta, finemente lavati ed asciugati rosmarino tritato, saltarli in padella con l'olio.
  • Aggiungere il riso e mescolare fino a quando il sapore granuloso. Servire il pollo con le stazioni di cipolla.

Domande:






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