Nodi di pollo allo spumante con cipolla e riso pilaf

Ingredienti

• 600 g di petto di pollo
• 3 cipolle bionde
• Farina di Spoon cucchiaio di riso
• 1/2 bicchiere di spumante
• Olio
• Sale
• Pepe
• Baked riso pilaf
• 320 g di riso basmati
• 600 ml di brodo vegetale
• 1 scalogno
• 2 di rosmarino
• L'olio extra vergine di oliva
• Sale

Preparazione

• Pulire e tagliare il pollo a strisce lunghe e attaccato singolarmente.
• Nodi pasto pollo nella farina di riso, li marrone in una grande pentola con? L'olio, versare lo champagne e farlo evaporare, aggiungere sale e pepe e cuocere a fuoco basso. Sbucciate e tritate le cipolle.
• Lasciateli asciugare? Un'altra padella con olio e qualche cucchiaio di acqua, quando cottura aggiungere il pollo, cucinare e spegnere il fuoco.
• Baked riso pilaf
  
  Preparare il brodo vegetale. Preriscaldare il forno a 180 ° C in una pentola con manici in acciaio o padella dai bordi alti, mettere l'? Olio, scalogno tritato e fate soffriggere, aggiungere il riso, mescolate a bagno il riso in olio.
• Versate il brodo bollente salata già regolamentata, non appena si solleva il bollore, coprire con un foglio e cuocere per 10 minuti (nel caso del riso basmati).
• Togliere dal forno, sgranatelo con una forchetta, finemente lavati ed asciugati rosmarino tritato, saltarli in padella con l'olio.
• Aggiungere il riso e mescolare fino a quando il sapore granuloso. Servire il pollo con le stazioni di cipolla.

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