Gnocchetti sardi con pollo arrosto e pesto

Name: Gnocchetti sardi con pollo arrosto e pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pasta tipo gnocchetti sardi; 400 g di pollo arrosto; un mazzeto di basilico; 30 g di pinoli; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; mezzo spicco d'aglio; olio evo; sale

Portata principale

6 porzioni

20 min

14 min

facile

456 Kcal

gnocchetti sardi con pollo arrosto e pesto

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Ingredienti

400 g di pasta tipo gnocchetti sardi
400 g di pollo arrosto
un mazzeto di basilico
30 g di pinoli
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
mezzo spicco d'aglio
olio evo
sale

Costo stimato: 7.38€ (1.23€/Porzioni)

Preparazione

Preparare il pesto, mettendo nel mixer pinoli, parmigiano, aglio, sale, tritare finemente, aggiungere le foglie di basilico e circa 6 cucchiai di olio a filo e mixare ancora qualche istante.

Tagliare il pollo a cubetti e mescolarlo con il pesto in una terrina abbastanza grande, lessare la pasta, scolarla e farla raffreddare sotto l'acqua corrente qualche secondo, aggiungerla al sugo di pollo e mescolare bene, aggiungere eventualmente qualche cucchiaio di olio.

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