Spiedini di pollo grigliato

Ingredienti

• 4 petti di pollo a fette
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di origano secco
• sale
• pepe

Per la salsa messicana:

• 5 pomodori a dadini
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 peperone verde a dadini
• mezzo scalogno tritato
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti indicati nella ricetta per la salsa messicana.
  Mescolate con un cucchiaio di legno
• Riunite in un'altra ciotola l'olio, il succo di limone, l'origano, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate.
• Aggiungete il pollo e fatelo macerare per circa 15 minuti.
• Preparate gli spiedini di pollo, scolateli dalla marinata e fateli grigliare da ambo i lati. A cottura avvenuta, serviteli con la salsa messicana.

Attrezzatura da cucina

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