Petto di pollo farcito con castagne

Name: Petto di pollo farcito con castagne
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo tagliato a metà; 150 g di pancetta affumicata a cubetti; 100 g di castagne NOBERASCO; un bicchiere di vino bianco; sale di Cervia alla salicornia; olio extravergine di oliva

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Portata principale

facile

50 min

347 Kcal

Ingredienti

1 petto di pollo tagliato a metà
150 g di pancetta affumicata a cubetti
100 g di castagne NOBERASCO
un bicchiere di vino bianco
sale di Cervia alla salicornia
olio extravergine di oliva

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Fate rosolare per qualche minuto la pancetta in una padella, poi unite le castagne sbriciolate e fatele insaporire e poi lasciate intiepidire.
Tagliate i mezzi petti di pollo in modo da ottenere una tasca e farcitela con la pancetta e le castagne.
Chiudete i petti con degli stuzzicadenti o del filo da cucina, usato dei simpatici laccetti in silicone.
Metteteli in padella con un filo d'olio e fateli rosolare da tutti i lati, poi unite il vino bianco, fate sfumare, abbassate la fiamma, salate e cuocete per una ventina di minuti.
Una volta cotti, trattateli come un arrosto, tagliandoli a fettine sono ottimi!!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 347Kcal

Carboidrati: 11.8g
Lipidi: 19.6g
Grassi saturi: 5.1g
Proteine: 17.7g
Fibre: 1.3g
Zucchero: 2.1g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (202g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

TTati77

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