Petitchef

Spezzatino di castrato

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5 porzioni
15 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500/600 g di castrato a pezzetti


una carota


passato di pomodoro

olio evo

vino rosso

poco sale

Preparazione

  • Tagliate la cipolla, la carota e il sedano grossolanamente e fateli appassire in una padella capiente con un po' d'olio extravergine.
  • Unite poi i pezzetti di castrato e fateli rosolare per bene, aggiungete il vino e fate sfumare, salate un pochino, unite il passato di pomodoro e fate cuocere per circa mezz'ora.

Foto

Spezzatino di castrato, foto 1
Spezzatino di castrato, foto 2

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