Spezzatino di manzo saporito

Ingredienti

• 600 g di spezzatino di manzo tagliato a cubetti
• una grossa cipolla
• 6 filetti di acciuga
• 1 spicchio d'aglio
• 1 scatola di pomodori pelati
• 2 foglie di alloro
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di olio extra vergine
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• poca farina
• brodo q.b.
• sale e pepe