Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Antipasti Vegetariani
  Tante idee per cominciare bene il pasto
  Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Burger di verdure
  Scopri le ricette vegane e vegetariane
  Rose di Carote
  La ricetta passo a passo
Video ricette
- Zuppa fredda menta e cetrioli
  Un'idea fresca e saporita
  Merluzzo al cartoccio
  Scopri come prepararlo a casa!
  Latte di mandorla
  Il tutorial video per prepararlo a casa
  Crostata di fichi con crema alle mandorle
  Un goloso dessert di stagione
Ingredienti del mese
- Ricette di stagione
  Melanzane: consigli per cucinarle
  Ricette fresche e sfiziose con i cetrioli
  Scopri i migliori dolci da preparare con le pesche
  I migliori primi piatti con le zucchine

Spaghetti integrali con mascarpone alle erbe

Name: Spaghetti integrali con mascarpone alle erbe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 350 g di spaghetti integrali; 100 g di mascarpone; 1/2 bicchiere di latte; 1 spicchio d’aglio; 1 mazzetto di basilico; 1 mazzetto di timo; 1 mazzetto di erba cipollina; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 mazzetto di maggiorana; sale e pepe

Portata principale

5 porzioni

10 min

30 min

facile

(1/5 - 1 voto)
45

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Per un tocco speciale, sostituire il mascarpone con formaggio di capra fresco.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

350 g di spaghetti integrali

100 g di mascarpone

1/2 bicchiere di latte

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di basilico

1 mazzetto di timo

1 mazzetto di erba cipollina

1 mazzetto di prezzemolo

1 mazzetto di maggiorana

sale e pepe

Preparazione

Mondate le erbe, staccando dai gambi le foglie di basilico, timo, maggiorana e prezzemolo.
Sciacquatele velocemente sotto l’acqua corrente e asciugatele con carta assorbente da cucina o su un cannovaccio.
Tritate le erbe aromatiche, compresa l’erba cipollina, insieme allo spicchio d’aglio sbucciato.
Cuocete gli spaghetti integrali ain una pentola con abbondante acqua salata.
A fuoco basso fate sciogliere il mascarpone in un tegame e unitevi il latte e aggiustate di sale e di pepe.
Unite al mascarpone il trito di erbe aromatiche e lasciate ancora sul fuoco mescolando, per un paio di minuti.
Scolate gli spaghetti al dente, e versateli nel tegame, mescolate bene e servite sui piatti di portata con 1 ciuffo di erba cipollina.