Nasello al forno con erbe aromatiche

Name: Nasello al forno con erbe aromatiche
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 naselli; 2 foglie di alloro; 2 rametti di rosmarino; timo e origano freschi; menta fresca; maggiorana fresca; 2/3 steli di erba cipollina; olio di oliva; sale

Portata principale

facile

35 min

Ricetta light e salutare ideale per le calde giornate estive

Ingredienti

2 naselli
2 foglie di alloro
2 rametti di rosmarino
timo e origano freschi

Per l'intingolo:

menta fresca
maggiorana fresca
2/3 steli di erba cipollina
olio di oliva
sale

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura30 min

Fate pulire il pesce dove lo acquistate, lavatelo bene e asciugatelo con della carta assorbente, lavare alloro, rosmarino, timo e origano e infilarli nella pancia dei naselli.
No e infilarli nella pancia dei naselli. Mettere un foglio di carta forno su una teglia, adagiarvi i pesci e infornare (forno freddo) a 180 per circa 30 minuti - dipende dalle dimensione dei naselli.
Lavare menta, erba cipollina e maggiorana, tritarli finemente ed emulsionarli con l'olio aggiungendo un pò di sale. Una volta cotti i naselli togliete la pelle, le lische e adagiare la polpa su un piatto sulla quale verserete l'intingolo.

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