Spaghetti con gamberoni

Name: Spaghetti con gamberoni
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di spaghetti; 500 g di gamberoni; prezzemolo; olio extra vergine d'oliva; vino bianco secco; sale & pepe; 2 cucchiaini di 'nduja; 1 spicchio d'aglio

Portata principale

5 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

500 g di spaghetti
500 g di gamberoni
prezzemolo
olio extra vergine d'oliva
vino bianco secco
sale & pepe
2 cucchiaini di 'nduja
1 spicchio d'aglio

Preparazione

Sgusciate metà gamberoni. Lavate bene le code eliminando il filo scuro intestinale anche dei gamberoni non sgusciati.
Lavate anche i gusci e metteteli in una casseruola con mezzo litro di acqua e lasciatelo cuocere per 30 minuti.Nel frattempo, sbucciate l'aglio e mettetelo in una padella con olio e 'nduja e fatelo rosolare per un paio di minuti.
Ponete nella padella prima i gamberoni con il guscio e dopo 5 minuti anche quelli sgusciati.
Regolare di sale e sfumare con il vino bianco. Spolverizzate con prezzemolo trito e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Filtrate l'acqua e portatela ad ebollizione per cuocere la pasta.Scolatela al dente, e continuate la cottura nella padella con i gamberi.
Spadellatela bene e una volta spento il fuoco unitevi del prezzemolo trito.

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