Gamberoni ubriachi

Ingredienti

• 500 g di gamberoni
• 40 g di olio extra vergine d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 mazzolino di prezzemolo
• 50 g di cognac
• 50 g di vino bianco secco
• 1 peperoncino piccante
• sale & pepe

Preparazione

• Tritare l'aglio con il prezzemolo.
  In una padella unire olio peperoncino e l'aglio tritato e far rosolare il tutto per 3 minuti circa.
• Versare il cognac, farlo evaporare per un minuti senza coperchio.
• Aggiungere i gamberoni, puliti e lavati con acqua salata, cuocere per 7 minuti.
• Sfumateli con il vino bianco durante la cottura, aggiungere sale e pepe.Servire caldi.

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