Gamberoni all'armagnac con polvere di cacao

Name: Gamberoni all'armagnac con polvere di cacao
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 16 gamberoni freschissimi; 1 bicchierino di Armagnac; polvere di cacao amaro; succo di un'arancia; olio extravergine di oliva

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Portata principale

facile

45 min

167 Kcal

Ingredienti

16 gamberoni freschissimi
1 bicchierino di Armagnac
polvere di cacao amaro
succo di un'arancia
olio extravergine di oliva

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Fate saltare in padella i gamberoni per pochi minuti, spruzzandoli col succo d'arancia. Potete lasciarli così, interi, oppure lasciare le teste e la punta della coda eliminando il carapace al centro e il filino scuro dell'intestino, come preferite.
Quando il succo si è ridotto, sfumate con l'Armagnac, facendo prendere la fiamma. Servite subito, con una leggera spolverata di cacao, magari adagiandoli su una fetta sottile di arancia che in realtà è più per bellezza che altro: nulla vieta ovviamente di mangiarla con gusto assoluto, visto che il sapore viene richiamato dal succo di arancia presente in cottura.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 167Kcal

Carboidrati: 4.3g
Lipidi: 5.1g
Grassi saturi: 1g
Proteine: 18g
Fibre: 1g
Zucchero: 3.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (126g)

Senza glutine

Senza uova

Senza frutta a guscio

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