Tonnarelli con gamberoni

Name: Tonnarelli con gamberoni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 10 gamberoni; 15 pomodorini (io ho utilizzato i piccadilly); tonnarelli freschi; 1 spicchio d'aglio; peperoncino ( facoltativo); sale q.b.; olio evo q.b.

Portata principale

facile

30 min

Un bel primo piatto di pesce, da un sapore unico, veloce e facile da realizzare: i tonnarelli con i gamberoni! Lo ripeto sempre, i piatti con pochi ingredienti sono di una bontà eccezionale.

Ingredienti

10 gamberoni
15 pomodorini (io ho utilizzato i piccadilly)
tonnarelli freschi
1 spicchio d'aglio
peperoncino ( facoltativo)
sale q.b.
olio evo q.b.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Lavare i gamberoni sotto l'acqua corrente, pulirli privandoli della testa, del carapace e del filino nero sul dorso. Tagliare a pezzi le code dei gamberi. ( Lasciare 2 gamberoni interi per la decorazione)
In una padella antiaderente soffriggere uno spicchio d'aglio con del peperoncino. Aggiungere le teste dei gamberoni, i pomodorini tagliati a metà, un po' d'acqua e cuocere a fuoco basso con il coperchio per 15 minuti circa mescolando di tanto in tanto per far insaporire bene.
Incorporare i gamberoni e continuare la cottura per qualche altro minuto. Regolare di sale, togliere le teste e lo spicchio d'aglio.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente, trasferirla nella padella del condimento e saltare aggiungendo un po' d'acqua di cottura. Amalgamare bene.
Impiattare e servire.
Buon Appetito!!!