Petitchef

TARTELLETTE CON CREMA DI AVOCADO, SALMONE, LIME E UOVA DI QUAGLIA

Antipasto
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Per la pasta brisèè :

Per la crema di avocado :

Preparazione

  • Setacciato la farina, ne fate una fontana sulla spianatoia ed al centro ho inserito il burro a tocchettini e un pizzico di sale.
  • Lavorate il tutto pizzicando l'impasto a formare delle briciole, quindi aggiungere un cucchiaio d'acqua fredda per volta, impastando, fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  • Fate riposare l'impasto in frigorifero per un paio d'ore, quindi steso e ne ricavato quattro forme rotonde, tagliandole direttamente con il bordo delle mie formine per tartellette, già imburrate.Aggiustate la pasta affinchè aderisse bene agli stampini e l'ho messa in forno per circa dieci minuto a 180°.
  • Tagliate a dadini l'avocado sbucciato e posto nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti quindi frullato il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea che mettete in frigorifero a riposare per circa quindici minuti.Per completare usato: 60 g di salmone affumicato, 4 uova di quaglia, un lime, foglie di prezzemolo.
  • Composto le tartellette riempiendo le formine di brisèe con abbondante crema di avocado sulla quale poi mettete il salmone affumicato, mezzo uovo sodo di quaglia, uno spicchietto di lime, alcune foglie di prezzemolo ed una spolverata di pepe bianco.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT


Foto

TARTELLETTE CON CREMA DI AVOCADO, SALMONE, LIME E UOVA DI QUAGLIA
TARTELLETTE CON CREMA DI AVOCADO, SALMONE, LIME E UOVA DI QUAGLIA - foto 2
TARTELLETTE CON CREMA DI AVOCADO, SALMONE, LIME E UOVA DI QUAGLIA - foto 3
TARTELLETTE CON CREMA DI AVOCADO, SALMONE, LIME E UOVA DI QUAGLIA - foto 4

Abbinamento vini

Soave Veneto, Bianco
Traminer trentino alto adige, Bianco
Grillo Sicilia, Bianco

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Nidi di patate con uova di quaglia
Nidi di patate con uova di quaglia
12 porzioni
42 min
media
5 / 5
Ricetta Funghi con uova di quaglia
Funghi con uova di quaglia
12 porzioni
30 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Uova ripiene con crema di avocado
Uova ripiene con crema di avocado
4 porzioni
25 min
facile
4 / 5
Ricetta Quaglia ripiena con prugne secche
Quaglia ripiena con prugne secche
2 porzioni
35 min
facile
3.3 / 5
Ricetta Bicchierini avocado e salmone affumicato
Bicchierini avocado e salmone affumicato
6 porzioni
15 min
facile
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato 18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato Uova con friggitrice ad aria: le ricette da tenere sempre a portata di mano! Uova con friggitrice ad aria: le ricette da tenere sempre a portata di mano! Tante idee per preparare deliziose tartellette a casa Tante idee per preparare deliziose tartellette a casa

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Verdure ripiene: quale preferisci?
Vota