Spaghetti con bietole e tonno

Ingredienti

• 400 g di spaghetti
• 400 g di bietole
• 200 g di tonno sott'olio
• 4-5 foglie di basilico
• un ciuffo di prezzemolo
• 1 noce di burro
• 1 cipolla piccola
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale q.b.

Preparazione

• Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata mondate le bietoline e lavatele, pena la prenderà bollore versate nella pentola fate cuocere per 10 minuti.
• Poi scolatele bene e tritatele assieme al prezzemolo lavato. Sbucciate la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e mettetela soffriggere in una casseruola con l'olio il burro.
• Appena sarà inbiondita, unite il resto di verdure e dopo aver mescolato bene, il tonno, scolato e sbriciolato, quindi regolatevi sale se necessario, lasciate insaporire per un paio di minuti e togliete dal fuoco.
• Nel frattempo mettete sul fuoco in una casseruola abbondante acqua salata, quando prenderà il bollore immergetevi di spaghetti e lasciateli cuocere al dente.
• Lavate le foglie di basilico, asciugatele e tritatele. Scolate gli spaghetti, versateli in un piatto da portata e conditeli con l'intingolo preparato. Infine spolverizzateli con il basilico tritato e serviteli caldi.

Domande

Foto dei membri